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Quark-Sahne Dessert mit Papaya und Keksen (4 Portionen)
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Es sollte eigentlich eine Mango werden, die ich kaufen wollte. Aber direkt neben den Mangos stand eine Kiste essreifer Papayas. Papayas hatte ich schon lange nicht mehr, also nahm ich die Papaya und eine Zitrone zusätzlich zu einer Mango und ein paar Bananen mit.Papaya und Zitrone gehören für...
7h ago
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Laugensemmel mit Leberkäs und Krautsalat (1 Portion)
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Ich koste nach wie vor die Vorzüge von süddeutschen Supermärkte und Bäcker aus.Hier gibt es fertige grobe Leberkäse und der Bäcker hat feine Laugensemmeln/Laugenwecken/Laugenbrötchen.Dazu noch einen Krautsalat selbst zubereiten oder gleich vom Supermarkt mitnehmen und noch ein bisschen grünen...
on Wed, 6PM
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Den Gurkensalat, den ich hier vor ein paar gezeigt hatte, war nicht nur als Begleitung zum Backhendl gedacht, sondern vor allem als Bestandteil von diesem Backfischbrötchen. Bei Backfisch bevorzuge ich bei mir daheim die Variante aus dem Supermarkt, die man einfach in den Backofen packen...
on Tue, 6PM
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Was war das denn für eine Woche. Erst gewinnt Trump die Wahl in den USA und dann wird Scholz doch endlich mal aktiv.Die Kombination beider Ereugnisse hat sicher viele etwas überfordert, aber mir persönlich hat die unerwartete Aktivität von Herrn Scholz tatsächlich geholfen den Fokus auf unsere...
on Sun, 9AM
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Haferflocken-Waffeln mit Sauerkirschen-Kompott (10 Waffeln, 10 Portionen)
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Trump hat die Wahlen in den USA gewonnen.. mit Abstand und viele, ich auch, hatten sehr auf einen anderen Wahlausgang gehofft.Was das nun für Folgen international und ganz konkret für die Ukraine, Israel und aber auch uns in Deutschland, in Europa haben wird, wird die Zukunft zeigen. Was wir...
on Nov 6
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Hühnersuppe mit Suppennudeln (6 Portionen)
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Hühnchen in Suppe, am liebsten mit Suppennudeln. Das ist doch die Suppe für der Herbst und Winter, vollkommen egal ob man gerade krank im Bett liegt oder noch ganz munter durch das Herbstlaub hüpft.Ich habe mir diese Suppe vorletzte Woche gekocht und es sehr genossen.Ein ganzes Hühnchen habe ich...
on Nov 4
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Salzburger Nockerl (2 Portionen)
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Durch die bayrische Creme hatte ich drei Eiweiß übrig. Nach einiger Überlegung wollte ich mir davon dann Salzburger Nockerl herstellen. Da das aber sehr schnell sehr viel wird, habe ich von den drei Eiweiß nur eines verwendet und die restlichen beiden Eiweiß erst einmal eingefroren. Die Nockerl...
on Nov 2
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Für so einen Foodblog, egal ob als Hobby oder geschäftlich betrieben, ist ein Rezeptindex wirklich hilfreich. Ich bin jemand, der wenn er kann, sehr viel und sehr häufig Beiträge online setzt. Entsprechend lang ist dieses Verzeichnis nun auch schon geworden und es wird immer länger. Daher...
on Nov 1
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Anno dazu mal, bevor aus so vielen Blogs Geschäftsmodelle wurden, war es üblich auf seinem Blog eine Blogroll zu führen. Also eine Liste von anderen Blogs zu erstellen, die man selbst gerne liest und regelmäßig besucht. Mittlerweile ist so eine Blogroll auf vielen Blogs gar nicht mehr...
on Nov 1
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Ludwigsburg: Kürbisausstellung 2024 – Frauen Power
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Es dürfte nun tatsächlich um die 8 Jahre her sein, dass ich zuletzt in der Kürbisausstellung im Blühenden Barock in Ludwigsburg war. Zumindest dürfte das tatsächlich so sein, sofern mich meine gespeicherten Fotos nicht trügen. Seit letztem Jahr wollte ich nun endlich wieder einmal hin nachdem...
on Oct 31
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Den eigenen Blog föderieren – das ActivityPub Plugin für WordPress
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Kurz nachdem ich mit meinem Blog auf Wordpress umgezogen bin und das ActivityPub Plugin aktiviert hatte, hatte ich mich schon einmal an einer sehr kurzen und lapidaren Anleitung versucht, aber so wirklich brauchbar war und ist sie nicht, daher versuche ich es nun ein bisschen ernsthafter.Das...
on Oct 30
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#pmdd2024 – Oktober: Mehr Pflanzen!
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Der 28.10. ist dieses mal ein Montag, ein regulärer Arbeitstag im "Homeoffice" was nur umgangssprachlich so genannt werden kann, denn ganz offiziell heißt es "mobiles Arbeiten". Für den Picture my day day kamen aber dennoch ein paar Bildchen zusammen. Einer der Vorzüge vom Homeoffice ist ja,...
on Oct 29
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Es gibt wieder einen Food Trend, der mich doch sehr an einen sehr klassischen Snack erinnert. Es nennt sich "Egg flight" und im Prinzip ist es nichts anderes als halbierte hart gekochte Eier, die mit verschiedenen Zutaten garniert werden.Nun, ich habe als Kind sehr oft und sehr gerne gefüllte...
on Oct 26
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Gefüllte Tomaten (ca. 8 Stück)
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Halloween nähert sich und natürlich werde ich es mir mit den Katern wieder schön gemütlich machen und den ein oder anderen gruselig-lustigen Film anschauen. Selbst ohne Kids im Haus zu haben, finde ich das schon wichtig, Tage, die einem besonders gefallen, auch zu zelebrieren. Und da gehört für...
on Oct 25
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Salat mit Sardinen, Feta und Oliven (4 Portionen)
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Während dem ich ganz sorgsam und zum ersten mal in meinem Leben, die Sardinen für dieses Gericht ausgenommen habe, kam mir schon die Idee für ein zweites Essen damit. Ein Salat mit Oliven und Feta. Das macht man im Regelfall wohl eher mit Sardinen aus der Dose aber ich hatte da ja gleich etwas...
on Oct 22
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Carlota de Café (12 Portionen)
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Ich habe da etwas gefunden. Ein Youtube Short, in dem jemand ein/eine Carlota de Café gemacht hat. Das ist ein spanisches Dessert mit gesüßter Kondensmilch und Maria Keksen. Damit sind die Galletas Maria gemeint, dir du in wohl jedem Supermarkt mit spanischer Ausrichtung finden wirst.Es sind...
on Oct 20
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Süßes Brot / Stute mit Aprikosen, Mandeln und Marzipan (25cm Kastenform, ca. 12 Stücke)
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Auch in diesem Jahr möchte ich zum World Bread Day wieder ein süßes Brot beisteuern. Das passt ganz wunderbar in den Herbst und überhaupt finde ich süße Brote, bzw. Stuten einfach toll. Zorra organisiert dazu wieder ein Blogevent und sammelt so die verschiedensten Rezepte an einem Ort. Ich habe...
on Oct 18
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on Oct 17
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Gebackene Sardinen mit Paprikagemüse und Polenta (4 Portionen)
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Ich habe mich mal wieder an einen mir unbekannten Fisch gewagt, Sardinen.Naja, si ganz unbekannt ist er mir dann auch wieder nicht. Aber ich kannte ihn bisher nur aus der Dose.Bei der letzten Fischbestellung habe ich mir aber mal ein Kilo von diesen kleinen Fischen ohne Dose drum herum gekauft....
on Oct 17
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Bayrische Creme ohne Gelatine (5 Portionen)
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1:1:1, das ist das Verhältnis von Milch und Sahne in 100ml und je ein Eigelb für eine bayrische Creme wie ich sie kenne und mag.Ganz so sklavenhaft muss man sich da nicht dran halten, so dass die Creme beispielsweise auch mit 300ml Milch, 3 Eigelben und 200ml Sahne funktioniert, so wie ich dir...
on Oct 6
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Gedünsteter Lachs mit Pak Choi und Reis (4 Portionen)
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on Dec 21
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Salat mit Pak Choi und Tomaten (3 Portionen)
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on Dec 10
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on Nov 26
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Champignon Suppe (4 Portionen)
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on Nov 15, 2023
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Pino - 17.04.2016 bis 07.11.2023
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on Nov 8, 2023
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Spaghettikürbis gefüllt mit Spinat und veganem Käse (2 Portionen)
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on Nov 3, 2023
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Ulmer Zuckerbrot (25cm Kastenform, ca. 15 Scheiben)
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on Oct 15, 2023
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Rosinenbrot mit Sauerteig und Hefe (25cm Kastenform, ca. 15 Scheiben)
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on Oct 15, 2023
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Birnen-Walnuss Brot (25cm Kastenform, 16 Stücke)
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on Oct 15, 2023
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Nussstuten, Hefestuten mit karamellisierten Haselnüssen (ca. 20 Scheiben, Kastenform 30cm)
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on Oct 15, 2023
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Süßes Kürbisbrot, Kürbisstuten (1 Kastenform, 30cm lang)
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on Oct 15, 2023