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Rohkost: Diese 6 Gemüsesorten sind roh gesünder
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Viel Gemüse ist gesund – und manche Sorten sind roh gesünder als gekocht. Hier erfahren Sie, warum Rohkost so gesund ist und welches Gemüse Sie ruhig roh verzehren dürfen.
8h ago
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Zarte Haferflocken: Labor findet Pestizide und Schimmelpilzgifte
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Haferflocken sind gesunde und meist günstige Sattmacher. Umso erfreulicher ist es, dass viele zarte Haferflocken im Test mit Bestnote abschneiden. Es gibt aber auch Probleme: In einigen Produkten hat das Labor Schimmelpilzgifte und mehrere Pestizidspuren nachgewiesen.
on Mon, 10AM
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Warum exportieren wir immer noch verbotene Pestizide?
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Laut Koalitionsvertrag wollte die Bundesregierung eigentlich dafür sorgen, dass Pestizide, die in der EU im Anbau verboten sind, auch nicht mehr von europäischen Chemiekonzernen exportiert werden dürfen. Eine Regierungspartei scheint das Verbot allerdings zu blockieren.
on Nov 4
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Kräuter einfrieren: So behalten Schnittlauch und Co. Aroma und Frische
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Gehackte Kräuter bringen Aroma und Vitamine in den Salat, die Suppe oder eine feine Soße. Besonders praktisch sind gefrorener Schnittlauch und Co. vor allem in den kalten Monaten. Wir zeigen, welche Kräuer Sie einfrieren können, welche lieber nicht im Tiefkühler landen und wie Sie am besten vorgehen.
on Oct 18
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Sollte man Brokkoli noch essen, wenn er gelb ist?
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Kaum Kalorien und viele gesunde Inhaltsstoffe: Brokkoli ist ein besonders gesundes Gemüse und gilt als heimisches Superfood. Aber leider bekommen die grünen Brokkoli-Köpfe schnell gelbe Stellen. Was tun? Kann man das Gemüse dann noch problemlos essen? Hier die Antwort plus Tipps zur richtigen...
on Oct 18
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Baked Beans im Test: Bisphenol A in allen Bohnen aus der Dose nachgewiesen
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Baked Beans sind eine beliebte Beilage zum deftigen Frühstück. Gelingt damit ein guter Start in den Tag? Wir haben 20 solcher Produkte überprüft – fünf davon schneiden "sehr gut" ab. In den meisten Konservenprodukten bemängeln wir jedoch Bisphenol A.
on Oct 5
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Geschälte Tomaten im Test: Fast alle Produkte enthalten das Hormongift BPA
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Bisphenol A (BPA) wird zum Problem in Dosengemüse: Alle geschälten Tomaten aus Dosen in unserem Test überschreiten die Tagesdosis, die nach neuesten Erkenntnissen als unbedenklich gilt. Nur zwei Glaskonserven sind dagegen sauber. Was ist da los?
on Oct 5
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Gratin, Salat, Püree: Welche Kartoffel ist für welches Gericht geeignet?
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Mehlig, vorwiegend festkochend oder festkochend: Nicht jede Kartoffelart passt für jedes Gericht. Von Kartoffelbrei über feines Gratin bis hin zu Pommes aus dem eigenen Ofen: Wir erklären, welche Kartoffelsorte sich für welches Rezept eignet.
on Oct 4
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Aussaat im Oktober: Was jetzt noch ins Beet kann
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Auch wenn der Sommer zu Ende ist: Im goldenen Oktober ist die Gartensaison noch nicht ganz abgeschlossen. Einige Gemüsearten können Sie auch jetzt noch aussäen, für einige ist der Oktober sogar die optimale Jahreszeit. Hier erfahren Sie, was im Oktober ins Beet darf.
on Oct 4
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Spinat anbauen: Jetzt ist ein guter Zeitpunkt dafür
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Spinat anzubauen ist kinderleicht und gelingt auch Gartenanfängern. Wenn der Hochsommer sich dem Ende nähert, beginnt die optimale Zeit für die Aussaat von Spinat. Mit diesen Tipps können Sie das beliebte Blattgemüse im Garten kultivieren.
on Sep 27
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Fressnapf ruft Hunde- und Katzenfutter zurück
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Die Fressnapf Tiernahrungs GmbH ruft sowohl Hunde- als auch Katzenfutter zurück. Grund für die beiden Rückrufe ist zum einen ein Fremdkörper im Futter, zum anderen ein erhöhter Selenwert, der zu schweren Vergiftungen führen kann.
on Sep 25
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Kiwi statt Kirsche: Welche exotischen Obstsorten auch bei uns gedeihen
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Hierzulande werden vor allem Äpfel, Kirschen und Birnen angebaut. Wer aber Lust auf ein bisschen Exotik im Garten oder auf dem Balkon hat, kann durchaus auch Kiwis, Physalis und einige andere exotische Obstsorten anpflanzen. Wir erklären, welche Sorten bei uns gedeihen und wie sie gut durch die...
on Sep 13
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Balkonkraftwerk: Wann lohnt sich ein Batteriespeicher?
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Balkonkraftwerke erzeugen Strom fürs eigene Zuhause. Das ist praktisch. Doch was, wenn man den gar nicht immer ganz aufbrauchen kann?
on Sep 7
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8 umweltfreundliche Tipps gegen Nacktschnecken im Garten
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Wer Schnecken loswerden will, merkt schnell, dass viele Hausmittel nichts bringen. Wir verraten Ihnen, wie Sie Schnecken bekämpfen kann – ohne ihnen zu schaden.
on Sep 7
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Blutweiderich: Warum die farbenfrohe Staude in jeden Garten gehört
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Ein fröhlich-buntes Ausrufezeichen im Beet: Das ist der Blutweiderich. Die hübsche Pflanze ist Staude des Jahres 2024. Und das aus gutem Grund.
on Aug 23
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"Ungenügend": Zwei Femibion-Präparate für Schwangere enttäuschen im Test
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Schwangere haben eine große Auswahl an Vitaminpräparaten mit Folsäure. Doch unser Test zeigt: Nicht alle Produkte sind empfehlenswert. Das gilt auch für zwei Produkte der Marke Femibion – beide schneiden im Test nur mit "ungenügend" ab.
on Aug 12
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Shein-Mode im Test: Schnäppchen stecken teils voller giftiger Chemikalien
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Der Direktversender Shein flutet den Weltmarkt mit billiger Ultrafast Fashion aus China. Doch manches schnelle Schnäppchen strotzt nur so vor giftigen Chemikalien, wie unser Test zeigt. Zwei Drittel der Shein-Artikel fallen durch. Die Testergebnisse sind bis zum 29. August gratis abrufbar.
on Jul 26
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Mais im Test: Massenchemikalie Bisphenol A als Problem
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Mais aus der Dose oder dem Glas ist praktisch und passt zu einer Vielzahl von kalten und warmen Gerichten. Doch das von uns beauftragte Labor hat in allen Maiskonserven in Dosen im Test die umstrittene Massenchemikalie Bisphenol A nachgewiesen.
on Jul 22
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Barfuß laufen – wie gesund ist es wirklich?
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Barfuß laufen gilt als sehr gesund - doch was steckt dahinter und wann ist nicht ratsam, barfuß zu gehen? Wir haben Antworten.
on Jul 19
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Wildblumenwiese anlegen: Tipps
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Eine bunte Wildblumenwiese im Garten ist nicht nur schön anzusehen, sondern lockt auch jede Menge Insekten an. Dazu ist sie äußerst pflegeleicht. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihren Rasen in eine farbenfrohe, wilde Blumenwiese verwandeln.
on Jul 6
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Kein englischer Rasen: Diese 7 Alternativen sind umweltfreundlicher
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Die Hitzesommer der vergangenen Jahre haben gezeigt: Ein grüner Zierrasen hat es im Sommer schwer. Wir stellen sieben pflegeleichte und umweltfreundliche Rasen-Alternativen für Ihren Garten vor.
on Jul 5
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Garten klimafest machen: So übersteht Ihr Garten Trockenheit und Wetterextreme besser
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Viel Wasser, wenig Wasser und immer wieder Hitze: Pflanzen mögen Extreme in der Regel nicht gerne. Sie müssen künftig aber genau das aushalten. Mit diesen Tipps wird Ihr Garten resilient.
on Jun 28
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Schimmel in der Kaffeemaschine – erkennen, behandeln, vorbeugen
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Kaffee kann schimmeln, wenn er feucht wird, ebenso Kaffeesatz. Aber gleich die ganze Kaffeemaschine? Wir erklären, was zu tun ist, wenn Sie Schimmelspuren am Kaffeegerät entdecken. Außerdem: Tipps zur Vorbeugung einer Schimmelbildung.
on Jun 26
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Kräuter trocknen: So machen Sie Kerbel, Koriander & Co. lange haltbar
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Wer Garten- oder Küchenkräuter trocknet, macht sie nicht nur länger haltbar, sondern kann auch viel von ihrem frischen Aroma bewahren. Kräuter lassen sich an der Luft trocknen, im Backofen, der Mikrowelle oder im Dörrgerät. Wir erklären, was Sie wissen müssen.
on Jun 26
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Bienentränke: Wasserstelle für durstige Insekten selber bauen
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Auch Bienen, Hummeln und andere Insekten brauchen Wasser – vor allem an heißen Tagen und bei trockener Witterung. Hier erfahren Sie, wie Sie ganz einfach eine Tränke für Bienen und Co. errichten können.
on Jun 26
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WHO: Nur vier Branchen sind für 2,7 Millionen Tote in der EU pro Jahr verantwortlich
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Ein neuer WHO-Bericht identifiziert Tabak, stark verarbeitete Lebensmittel, fossile Brennstoffe und Alkohol als Hauptursachen für Krankheiten und vorzeitige Todesfälle in Europa. Die Organisation fordert strengere Regulierungen, um den schädlichen Einfluss großer Konzerne einzudämmen, die laut...
on Jun 25
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Gärtnern mit bedrohten Arten – und Biodiversität fördern
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Der Verlust der Biodiversität ist neben der Klimakrise eine der großen globalen Bedrohungen. Der eigene Garten bietet beste Möglichkeiten, gefährdeten Arten zu helfen. Ein Team von Wissenschaftlern hat für jedes Bundesland Ideen zum konservierenden Gärtnern mit der Roten Liste erstellt.
on Jun 24
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Was kostet Wassertrinken? Leitungswasser, Flaschenwasser und Wassersprudler im 1-Jahres-Vergleich
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Klar, Wasser ist relativ günstig. Rechnet man aber die rund 275 Liter Wasser zusammen, die jeder von uns jährlich zu sich nimmt, macht es aber einen Unterschied, ob es sich dabei um günstiges Leitungs- oder um teureres Flaschenwasser handelt. Wir haben nachgerechnet.
on Jun 5
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Wildblumenwiese anlegen: Tipps
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Eine bunte Wildblumenwiese im Garten ist nicht nur schön anzusehen, sondern lockt auch jede Menge Insekten an. Dazu ist sie äußerst pflegeleicht. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihren Rasen in eine farbenfrohe, wilde Blumenwiese verwandeln.
on May 31
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Kann Wasser schlecht werden oder schimmeln?
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Wasser ist hierzulande glücklicherweise jederzeit verfügbar, oft sogar kostenlos. Daher machen wir uns kaum Gedanken darüber, wie lange sich Wasser eigentlich hält. Kann es verderben und woran erkennt man, dass man Wasser besser nicht mehr trinken sollte?
on May 30
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Was kostet 1 Jahr Wassertrinken? Leitungswasser, Flaschenwasser und Wassersprudler im Vergleich
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Klar, Wasser ist relativ günstig. Rechnet man aber die rund 275 Liter Wasser zusammen, die jeder von uns jährlich zu sich nimmt, macht es aber einen Unterschied, ob es sich dabei um günstiges Leitungs- oder um teureres Flaschenwasser handelt. Wir haben nachgerechnet.
on May 28
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Wildblumenwiese anlegen: Tipps
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Eine bunte Wildblumenwiese im Garten ist nicht nur schön anzusehen, sondern lockt auch jede Menge Insekten an. Dazu ist sie äußerst pflegeleicht. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihren Rasen in eine farbenfrohe, wilde Blumenwiese verwandeln.
on May 25
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Studie: Flaschenwasser enthält noch mehr Plastikpartikel als bekannt
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Plastikmüll belastet die Umwelt, Mikroplastik könnte zudem unserer Gesundheit schaden. Längst sind die winzigen Teilchen überall. Eine neue Studie aus den USA zeigt, dass Wasser aus Plastikflaschen wesentlich stärker mit Plastikpartikeln belastet ist als angenommen.
on May 24
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3 Schadstoffe aus Verpackungen, die ins Essen übergehen können
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Unser Test von geschälten Tomaten zeigt: Die Chemikalie Bisphenol A (BPA) löst sich aus Konservendosen und geht in den Inhalt über. Aber BPA ist nicht der einzige bedenkliche Stoff, der in Lebensmittelverpackungen steckt. Drei weitere Beispiele.
on May 21
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Wie viel Wasser verbraucht eine Spülmaschine? 10, 50 oder 150 Liter?
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Ein Geschirrspüler ist praktisch, da besteht kein Zweifel. Sparsam kann er auch noch sein, vor allem dann, wenn man ihn im Eco-Modus benutzt und immer voll belädt. Doch wie viel Wasser verbraucht so eine Spülmaschine eigentlich genau, bis sie einmal durchgelaufen ist?
on May 14
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Vegane Ernährungspyramide: So sollte eine tierfreie Ernährung aussehen
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Die vegane Ernährungspyramide zeigt, wie eine tierfreie Ernährung ausgewogen und ohne Nährstoffmängel funktionieren kann. Wir erklären den Aufbau der veganen Ernährungspyramide – sie verdeutlicht, welche Nährstoffe bei einer pflanzlichen Ernährung von Bedeutung sind.
on May 13
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8 umweltfreundliche Tipps gegen Nacktschnecken im Garten
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Wer Schnecken loswerden will, merkt schnell, dass viele Hausmittel nichts bringen. Wir verraten Ihnen, wie Sie Schnecken bekämpfen kann – ohne ihnen zu schaden.
on May 6
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Vegane Ernährungspyramide: So sieht eine ausgewogene vegane Ernährung aus
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Die vegane Ernährungspyramide zeigt, wie eine tierfreie Ernährung ausgewogen und ohne Nährstoffmängel funktionieren kann. Wir erklären den Aufbau der veganen Ernährungspyramide – sie verdeutlicht, welche Nährstoffe bei einer pflanzlichen Ernährung von Bedeutung sind.
on Apr 30
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Pizzateig schnell selber machen: Rezept für selbst gemachte Pizza
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Alternative zur Tiefkühlpizza gesucht? Pizzateig können Sie schnell und einfach selber machen – mit nur wenigen Zutaten. Hier finden Sie das passende Rezept.
on Apr 21
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Knusprige Pommes selber machen: Mit diesen Tricks kein Problem
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Pommes lassen sich ganz einfach selber machen – alles, was es dafür braucht: Kartoffeln und ein wenig Öl. Und ein paar Tricks, die dafür sorgen, dass die Fritten knusprig werden.
on Apr 21
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Kohlrabiblätter sind essbar: Wie man sie verwerten kann
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Kohlrabiblätter haben mehr verdient, als Kaninchen-Futter zu werden! Wir zeigen, wie Sie die Blätter für leckere Gerichte verwenden können.
on Apr 21
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Zu viel Spaghetti gekocht? Wie man die Mengen besser abschätzt
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In einer Packung Spaghetti stecken normalerweise 400 oder 500 Gramm ungekochte Pasta. Nur: Wie viele Personen werden davon satt? Wir erklären, mit welchen Nudelmengen Sie rechnen sollten, wenn Sie Spaghetti kochen.
on Apr 21
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Ingwer schmeckt im Tee oder Ingwershot und verfeinert viele asiatische Gerichte mit seinem fruchtig-scharfen Aroma. Aber vor dem Verzehr steht die Frage: Muss ich Ingwer schälen? Oder kann ich die Knolle mit Schale essen?
on Apr 21
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Ingwer roh essen: Ist das gesund?
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Ingwer findet sich in zahlreichen asiatischen Gerichten und wird auch bei uns immer beliebter. Zu Recht, denn die Knolle heizt uns von innen ordentlich ein und schmeckt angenehm scharf. Doch ist es tatsächlich gesund, Ingwer roh zu essen?
on Apr 21
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Linsen kochen: Muss man die Linsen zuvor einweichen?
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Linsen gelten als gesunde Eiweißquelle – vor allem für Menschen, die sich vegan ernähren. Doch die lange Kochzeit kann abschrecken. Wenn man die Linsen einweicht, verkürzt das die Kochzeit und spart nebenbei Energie.
on Apr 21
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Hummus selber machen: Rezept mit Ingwer und Chili
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Chili und Ingwer geben dem Hummus eine schöne Schärfe. Auf ein Weizenbrot gestrichen, ist die Eiweißqualität der Kichererbsencreme so top wie die von Ei oder Milch.
on Apr 21
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Pesto rosso: Nur 3 von 27 Marken erhalten Bestnote
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Wenn es in der Küche mal schnell gehen muss, kommen Nudeln mit Pesto auf den Teller. Für Liebhaber von Pesto rosso haben wir nach unserem Test jedoch schlechte Nachrichten: Viele Marken fallen durch – und nur drei schneiden mit Bestnote ab.
on Apr 21
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Tomaten passieren: Passierte Tomaten einfach selber machen
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Passierte Tomaten für fruchtige Tomatensoße können Sie einfach selber machen. Wenn Sie Tomaten selber passieren, kommen Sie ohne Zusätze, Konservierungsstoffe und Verpackung aus.
on Apr 21
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Muss man grünen Spargel schälen?
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Grüner Spargel hat einige Vorteile. Er ist ziemlich schnell gar, man muss ihn normalerweise nicht schälen – und er gilt als noch gesünder als weißer Gemüsespargel. So einfach bereiten Sie grünen Spargel zu.
on Apr 21
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Leckere Frühlingskräuter: Wichtige Tipps zum Bestimmen, Sammeln und Zubereiten
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Im Wald, auf Wiesen, am Feldrand und sogar in der Stadt wachsen viele Wildkräuter, die wunderbar schmecken. Wir zeigen, welche Sie sammeln und essen können. Außerdem gibt es Zubereitungs-Tipps.
on Apr 19